Tlakové hrnce
Ve srovnání s klasickým vařením má příprava pokrmů v tlakovém hrnci alias papiňáku jen samé výhody. Čas přípravy je kratší než při běžném vaření, suroviny si dí
Ve srovnání s klasickým vařením má příprava pokrmů v tlakovém hrnci alias papiňáku jen samé výhody. Čas přípravy je kratší než při běžném vaření, suroviny si díky tomu zachovávají více vitamínů a vy ušetříte za energie. Co víc si můžete přát?
Klasický tlakový hrnec
Nejrozšířenější typ papiňáků
Novější modely disponují funkcí dvojitého vaření – nízký tlak na zeleninu a vysoký tlak na maso, a pokud je v balení pařáček lze v takovém hrnci i vařit v páře nebo zavařovat
Tlakové hrnce z nerezové oceli lze používat i na indukci
Velmi rychlá příprava pokrmů
Zachování živin a vitamínů
Úspora času a energie
Výraznější chuť
Před prvním použitím je potřeba důkladně prostudovat návod, některé potraviny, které by mohly ucpat ventil, nelze v hrnci připravovat, např. brusinky, vločky, lámaný hrách apod.
Během vaření vyžaduje dohled, především při vypouštění horké páry (pozor na spálení)
Elektrický tlakový hrnec
Elektrické tlakové hrnce většinou kombinují více funkcí a lze je používat jako pomalé hrnce
Velmi rychlá a jednoduchá příprava pokrmů
Zachování živin a vitamínů
Úspora času a energie
Výraznější chuť pokrmů
Přednastavené automatické programy vaření
Automatická regulace tlaku – neuniká pára
Jednoduché ovládání na displeji
Vyšší pořizovací cena
Důležité parametry
Objem
Objem většiny tlakových hrnců se pohybuje mezi 3 až 15 litry
Pro dvě osoby jsou vhodné hrnce do 5 litrů
Čtyř a vícečlenné rodiny by měly sáhnout po větších 6–13litrových hrncích
Tlakové hrnce se z bezpečnostních důvodů nesmí naplnit víc než do ⅔
Materiál
Plášť většiny moderních tlakových hrnců se vyrábí z nerezové oceli, která je odolná, dobře vede teplo a ani po delším užívání nenasává pachy a pigmentace
Někteří výrobci přidávají do tlakových hrnců nepřilnavý vnitřní povrch, jako je například titan, takže se dají používat také k restování a smažení podobně jako pánev
Na rukojeti a madla se používá tvrdý a tepelně odolný plast, pokud budete hrnec používat na plynové varné desce, vybírejte spíše modely s nerezovými uchy
Typ zavírání
Tlakové hrnce mohou mít jeden ze tří typů zavírání: pákové, bajonetové a cvakací
Všechny tři typy zavírání jsou bezpečné, liší se v komfortu obsluhy
Nejjednodušeji se obsluhují hrnce s nacvakávacím víkem
Přídavné funkce
Dvojí vaření – u některých tlakových hrnců si můžete zvolit intenzitu tlaku a výši teploty. Nižší intenzita je vhodná k přípravě zeleniny, luštěnin, polévek, ryb a vyšší se hodí k přípravě masa. Tlak se během přípravy pohybuje mezi 280 až 300 kPa.
Displej – je většinou součástí elektrických tlakových hrnců a slouží jako ukazatel teploty, tlaku a doby vaření.
Časovač – u elektrických hrnců lze nastavit dobu, po kterou se bude pokrm vařit. Časovač u klasických tlakových hrnců lze nastavit na dobu, po kterou chcete pokrm vařit, po uplynutí této doby časovač zapípá.
Parní košík a nástavce k oddělení potravin v balení – parní hrnce mohou mít ve výbavě i košík k napařování zeleniny a nástavce na rozdělení varného prostoru hrnce.
Bezpečnostní prvky – při výběru se seznamte s bezpečnostními prvky, jaké tlakový hrnec nabízí. Základem je pojistka proti otevření natlakované nádoby a bezpečnostní upouštěcí ventil. Pojistka proti otevření zabrání rychlému úniku páry a opaření v případě, že je uvnitř příliš vysoký tlak.
Nevíte si rady s výběrem tlakového hrnce? Navštivte našeho rádce Jak vybrat tlakový hrnec.
Tlakový hrnec Tefal 6 l Clipso+ Precision P4410770- TOP
Tlakový hrnec Tefal 6 l Clipso+ Precision P4410770
- Tefal
- Plynový ohřev
- 6 l
- Indukce
- nerezové
- Funkce dvojího vaření
Nerezový tlakový hrnec se samostatně aktivovaným odečítáním času •2 programy vaření • Sklopná boční držadla • 10letá záruka na nerezovou nádobu • Otevírání a zavírání jen...
Tefal Secure5 Neo 6L P2530741- Top 1
Tefal Secure5 Neo 6L P2530741
- Tefal
- Plynový ohřev
- 6 l
- Indukce
- nerezové
- Funkce dvojího vaření
Kvalitní bezpečnostní výbava a kvalitní zpracování, to je tlakový hrnec značky Tefal Secure 5 Neo 6 l z kvalitní nerezové oceli. Už nemusíte dělat žádné kompromisy.
Tescoma Ultima Duo 4.0 l a 6.0 l 702768.00- Top 2
Tescoma Ultima Duo 4.0 l a 6.0 l 702768.00
- Tescoma
- Plynový ohřev
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Praktický duo set moderních tlakových hrnců, které se mohou pochlubit odměřovací stupnicí, ukazatelem tlaku i 4 bezpečnostními pojistkami. Součástí balení je i univerzální víko.
Jak vybrat tlakový hrnec?- Heureka radí
Jak vybrat tlakový hrnec?
Zjistěte, na co se při výběru zaměřit a jaké parametry jsou opravdu důležité.
Tescoma Ultima 6.0 l 702766.00- Top 3
Tescoma Ultima 6.0 l 702766.00
- Tescoma
- Plynový ohřev
- 6 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Tlakový hrnec, který se postará o bezpečnou, praktickou a snadnou přípravu pokrmů. Samozřejmostí je odměřovací stupnice i ukazatel aktuálního tlaku.
Tescoma MAGNUM 5.0 l 701150.00- Top 4
Tescoma MAGNUM 5.0 l 701150.00
- Tescoma
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Tlakový hrnec MAGNUM je šikovný kuchyňský pomocník, se kterým uvaříte mnohem rychleji, zdravěji a úsporněji. Kompaktní hrnec v sobě spojuje moderní design a bezpečnou konstrukci.
Lamart LT1255- Top 5
Lamart LT1255
- Lamart
- Plynový ohřev
- 4 l
Tlakový hrnec je vyroben z prvotřídní nerezavějící oceli 18/10 a velmi odolného plastu. Systém bezpečnostní poklice umožňuje snadnou manipulaci díky možnosti otevření víka...
- Tefal 6 l Clipso+ Precision P4410770
- Top 6
Tefal 6 l Clipso+ Precision P4410770
- Tefal
- Plynový ohřev
- 6 l
- Indukce
- nerezové
- Funkce dvojího vaření
Moderní tlakový hrnec Tefal P4410770 Clipso® Precision v odolném moderním designu pro snadné a rychlé vaření. Se zabudovaným systémem pro kontrolu vaření a šikovným časovačem...
Tescoma Ultima 4.0 l 702764.00- Top 7
Tescoma Ultima 4.0 l 702764.00
- Tescoma
- Plynový ohřev
- 4 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Tlakový hrnec, který se postará o bezpečnou, praktickou a snadnou přípravu pokrmů. Samozřejmostí je odměřovací stupnice i ukazatel aktuálního tlaku.
Banquet 3,5l Allegro- Top 8
Banquet 3,5l Allegro
- Banquet
- Plynový ohřev
- 3.5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Objem v litrech: 3,5 Druh ohřevu: elektrika; indukce; keramika; plyn Parní koš: NE Poklice navíc: NE Tlakový hrnec BANQUET Allegro * Objem: 3,5 l * Materiál: nerezová ocel...
Orion Profi DUO 3.5+5 l- Top 9
Orion Profi DUO 3.5+5 l
- Orion
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Objem v litrech: 3,5; 5 Druh ohřevu: elektrika; indukce; plyn; sklokeramika Parní koš: ANO Poklice navíc: ANO Hrnce tlakové DUO jsou vyrobené z kvalitní nerezové oceli. Jsou...
Tescoma Ultima Plus 6.0 l 702776.00- Top 10
Tescoma Ultima Plus 6.0 l 702776.00
- Tescoma
- Plynový ohřev
- 6 l
- nerezové
- nerezové
- Mytí v myčce
Papiňák ULTIMA+ nemá konkurenci Vaření pod tlakem jsme dali novou dimenzi - jeden z nejprodávanějších papiňáků ULTIMA nově získává plus, které z něj dělá zdaleka nejlepší...
Tefal P2584401 Secure Trendy 8 L- Top 11
Tefal P2584401 Secure Trendy 8 L
- Tefal
- Plynový ohřev
- 8 l
- Indukce
- nerezové
- Funkce dvojího vaření
Tlakový hrnec Tefal P2584401 Secure Trendy s objemem 8 l, který lze používat na všech typech varných desek. Můžete si vybrat ze 2 programů vaření. Tlakový hrnec Tefal...
Banquet Adagio 4 l- Top 12
Banquet Adagio 4 l
- Banquet
- Plynový ohřev
- 4 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Nerezový tlakový hrnec ADAGIO 4 l s bajonetovým uzávěrem, velmi pevná konstrukce (dno 5 mm, stěna 1 mm), nerez 18/8. Poklice obsahuje pracovní ventil, pojistku proti otevření...
Tescoma Ultima 7,5 l- Top 13
Tescoma Ultima 7,5 l
- Tescoma
- Plynový ohřev
- 7.5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Papinův hrnec neboli tlakáč ULTIMA s nejsnazším zavíráním Vaření pod tlakem nikdy nebylo snadnější, bezpečnější a praktičtější. Představujeme luxusní tlakový hrnec ULTIMA s...
Tescoma GrandCHEF 3,0 l- Top 14
Tescoma GrandCHEF 3,0 l
- Tescoma
- 3 l
Moderní tlakový hrnec pro zdravé vaření s úsporou energie. V čem Tlakový hrnec GrandCHEF vyniká? Je vynikající pro rychlou přípravu pokrmů a úsporu energie. Vychází vstříc těm...
Tefal Sada tlakových hrnců 4+6l Secure Trendy P2584301- Top 15
Tefal Sada tlakových hrnců 4+6l Secure Trendy P2584301
- Tefal
- 4 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Sada tlakových hrnců Tefal Secure Trendy P2584301, 4 l + 6 l Rádi byste urychlili vaše vaření? S tlakovými hrnci Tefal Secure Trendy P2584301 zvládnete připravit vaše...
Orion Profi 111738- Top 16
Orion Profi 111738
- Orion
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Objem v litrech: 5 Druh ohřevu: elektrika; indukce; keramika; plyn Parní koš: NE * Průměr: 21 cm * Výška: 14,5 cm * Silné 3vrstvé akutermické dno, které díky svým...
Banquet Allegro 5l s extra skleněnou poklicí- Top 17
Banquet Allegro 5l s extra skleněnou poklicí
- Vetro
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- Funkce dvojího vaření
Nerezový tlakový hrnec ALLEGRO 5 l s pákovým uzávěrem, průměr 20,8 cm, výška 15 cm, nerez 18/0, tl.stěny 0,6 mm, 2 ventily, silné sendvičové dno, skleněná poklice. Víko...
Banquet Grande Red belly 5 l- Top 18
Banquet Grande Red belly 5 l
- Banquet
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Tlakový nerezový hrnec GRANDE Red 5 l (bezpečný využitelný objem 3,3 l), s pákovým uzávěrem a trendovým baněným tvarem, moderní barevnostní prvky na uzávěru a rukojetích v...
Tefal Secure Click P25307 6 l- Top 19
Tefal Secure Click P25307 6 l
- Tefal
- Plynový ohřev
- 6 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
-Vaření v tlakovém hrnci: rychlé, zdravé, chutné a úsporné -Různé druhy přípravy pokrmů: vaření, vaření v páře, smažení a dušení -Zachování cenných minerálních látek -5stupňový...
Banquet Allegro 5l A03094- Top 20
Banquet Allegro 5l A03094
- Banquet
- Plynový ohřev
- 5 l
- Indukce
- nerezové
- nerezové
Objem v litrech: 5 Druh ohřevu: elektrika; indukce; keramika; plyn Parní koš: NE Poklice navíc: NE * Tlakový hrnec BANQUET * Objem: 5 l * Materiál: nerezová ocel 18/0 * Pákový...
Tefal P2580701 Secure Trendy 6 L- Top 21
Tefal P2580701 Secure Trendy 6 L
- Tefal
- Plynový ohřev
- 6 l
- nerezové
- nerezové
- Mytí v myčce
Objem v litrech: 6 Druh ohřevu: elektrika; indukce; plyn; sklokeramika Parní koš: ANO Poklice navíc: NE Provedení výrobku: nerez Rychlý tlakový hrnec se stylovým designem...
Elo DUO 3 a 6 l 7 dílů- Top 22
Elo DUO 3 a 6 l 7 dílů
- Elo
- 6 l
- Indukce
-Z ušlechtilé oceli 18/10 -Síla dna 5 mm -Bezpečnostní mechanismus pro snadné otevírání a uzavírání -S vložkou a stojánkem -Vhodné pro všechny druhy sporáků, i pro indukční...
Nejlepší tlakový hrnec je takový, který se snadno ovládá a ve kterém se nebudete bát vařit. Multifunkční tlakový hrnec zvládne dokonce vaření v páře nebo zavařo
Nejlepší tlakový hrnec je takový, který se snadno ovládá a ve kterém se nebudete bát vařit. Multifunkční tlakový hrnec zvládne dokonce vaření v páře nebo zavařování.
Jak vařit v papiňáku
Mezi tradiční recepty patří hovězí guláš v papiňáku, hovězí vývar nebo svíčková v papiňáku. Tlakový hrnec je ideální pro přípravu omáček a polévek, ale lze v něm připravit i brambory nebo rýži. A jak na to? Na přípravu pokrmu v tlakovém hrnci je potřeba jen malé množství vody – 100 až 300 ml. Vlijte potřebné množství vody, přidejte suroviny. Pak nasaďte a dobře uzavřete poklici. Pokud to váš model nabízí, upravte intenzitu tlaku. Zapněte plotýnku na maximum, a až začne z pracovního ventilu vycházet pára, ztlumte ohřev na minimum a podle přiloženého návodu, kde najdete orientační časy na přípravu jednotlivých potravin, si nastavte minutku. Několik minut před uplynutím doby přípravy ohřev vypněte a nechte dojít.